De l’Irlande à la suède : Une journée dans une vie
L’Euro 2016 c’est l’occasion de réunir des milliers de personnes venant d’une multitude de pays. 24 nations et tout autant de cultures. Passons une journée en Suède puis envolons nous jusqu’en Irlande pour découvrir les rîtes et traditions de ces deux pays européens.
Alors que le jour est levé depuis longtemps, les suédois se sont réunis en famille pour profiter d’un petit déjeuner salé et copieux à base de pain complet, jambon, fromage et accompagné de crudités. Mais ne soyez pas surpris si on vous propose du porridge à la cannelle ou même des tartines de pâté !
1600 km plus loin, on déguste le conséquent « Irish breakfast ». Aussi important qu’en Suède, le petit déjeuner irlandais mélange œuf, bacon, saucisse et haricots. Sans oublier la mythique tasse de thé, indispensable à la survie dans ce pays.
De retour au pays du « lagom » , un mot inexistant en France qu’on pourrait tenter de traduire par « la juste mesure » ou encore « ni trop, ni trop peu ». C’est réellement une philosophie de vie qui régit le quotidien des suédois.
Il y a un temps pour tout : un temps pour le travail, un temps pour les loisirs, un temps pour les vacances … Et même un temps pour faire la fête ! En effet les soirées et même les fast-food sont proscrits en dehors du vendredi et du samedi.
Mais si il y a bien une chose pour laquelle les suédois sont prêts à casser tous les codes, c’est le café. Parmi les plus gros consommateurs du monde, ils se retrouvent au bureau ou entre amis pour la « Fika », pause sacrée regroupant boissons chaudes, gourmandises et interactions sociales.
Quand vient l’heure du déjeuner, aucun des deux pays n’est très gourmand, seulement un petit en-cas afin de tenir jusqu’au dîner.
Pendant que les adultes travaillent, les enfants étudient. En Irlande, le système scolaire est proche du nôtre, il est composé de 3 cycles avant l’université : Primary School, Secondary Education et Senior Cycle. À l’instar de la France il y a un examen à la fin du 2ème cycle pour passer en 3eme cycle et un autre à la fin du dernier cycle qui donne le droit d’accéder à l’université.
Plus au nord, chez les suédois, l’organisation se fait différemment : tous les enfants jusqu’à leurs 16 ans étudient un tronc commun à l’École de Base puis choisissent parmi 23 spécialités qu’ils étudieront pendant 2 ans au Gymnasium. Là-bas pas d’examen final et pas de notes : seulement des appréciations (admis, bien, très bien).
Aux environs de 17-18h, vient l’heure du dîner. Les irlandais s’attablent devant le traditionnel ragoût dénommé « Irish Stew » ; à base d’agneau, de pommes de terre, carottes et oignons, il est généralement servi avec une bière voire une sauce à la bière.
En Suède, le poisson est un met courant mais la cuisine ne se limite pas qu’à ça. On mange également beaucoup de plats à base de pommes de terre et de gibiers (notamment l’élan qu’on trouve en masse dans les forêts du nord). Difficile de passer à côté des célèbres boulettes de viande « Köttbullar » ou encore le « surströmming », spécialité locale à base de harengs fermentés. Passé l’odeur, le goût est exquis, paraît-il …
La soirée arrive, tandis que les suédois restent paisiblement chez eux, l’agitation est à son comble chez les irlandais : C’est l’heure du pub ! Véritable institution, les locaux se réunissent autour d’un verre accompagné de musique celtique traditionnelle (il arrive même que des groupes viennent jouer en live).
Au menu, de la bière ! Boisson iconique de l’Irlande, que ce soit une Guisness ou une Murphy’s, tout le monde y passe. Et ne pensez pas rester tout seul à votre table : les irlandais sont connus pour leur prénoms imprononçables leur hospitalité et leur convivialité.
Aussi, il n’est pas rare de regarder un match de Gaelic football (sport national qui mélange foot, rugby et handball) sur de grands écrans installés dans le pub.
Mais revenons en terre nordique. Là-bas, le respect est une notion très importante, en particulier lorsqu’il s’agit de la planète. En effet les suédois sont très attachés aux concepts d’écologie et de développement durable. Les habitants ont pris des habitudes quotidiennes afin de protéger la planète comme par exemple se déplacer à pied ou à vélo le plus souvent possible ou encore trier minutieusement ses déchets. On peut même visiter un écoquartier au sud-est de Stockholm. Et puisqu’ils ne font pas les choses à moitié il existe même une loi qui prône le droit d’accès à la nature, appelé « Allemansrätten » .
La fin de la journée arrive et avec ça, le résultat du match. Si les mentalités et le système scolaire diffèrent bien, on retrouve tout de même des similitudes quant aux repas et la gastronomie. A vous donc, de décider qui remportera cette manche.